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Durante il periodo magico del Natale, La Pasticceria Azzaretti sforna deliziosi Panettoni Artigianali, realizzati dalle mani esperte di uno dei proprietari, Stefano, Mastro Pasticcere specializzato nei dolci Natalizi.

 

Il panettone e le coppette

Il panettone ARTIGIANALE

Il nostro Panettone è realizzato artigianalmente, con un impasto a lunga lievitazione (circa 48 ore) contenente:

  • farina 100% italiana,
  • lievito madre,
  • burro del caseificio locale,
  • zucchero,
  • uova fresche.

La glassa che lo ricopre è guarnita di mandorle che le donano un sapore unico. Ne risulta un panettone soffice, leggero e profumato a cui sarà difficile resistere!!

Vi sono due varianti di panettoni artigianali:

  • Cioccolato e pere candite,
  • Classico con uva sultanina e canditi

Entrambi vengono realizzati in tre formati:

  • il panettone da KG,
  • il panettone da 500 gr,
  • il plum cake da 400gr.

Gli ingredienti utilizzati per i nostri panettoni sono accuratamente selezionati e non utilizziamo conservanti ed additivi

Azzaretti 36
Azzaretti 36

Le coppette di varzi

Le Coppette di Varzi sono un dolce natalizio tipico del nostro territorio, da provare assolutamente per vivere un’esperienza unica di sapori.

Le coppette sono composte da una crema di torrone morbido che si scioglie sul palato e guarnita con noci, il tutto racchiuso in due cialde/ostie.

Per realizzare il torrone il procedimento è molto lungo e può durare anche ore e solo mani esperte e competenti come quelle dei nostri Mastri Pasticceri possono creare la giusta consistenza. L'impasto deve essere morbido, ma non liquido.

Il miele che compone questo sublime dolcetto è diegli apicoltori della Valle Staffora e l’albume è di uova fresche da galline allevate a terra.

Se non avete mai assaggiato le coppette, dolci della tradizione Varzese, vi invitiamo a venire a trovarci nel nostro punto vendita a Varzi per provare un esperienza del palato e dell'anima!!