Varzi: Dove la Storia di Tre Popoli Incontra il Gusto della Via del Sale.
Dal Neolitico all'epopea dei Malaspina: un borgo medievale che ha costruito la sua fortuna su spezie, commerci e tradizioni gastronomiche millenarie
Qui, dove le provincie di Genova, Piacenza e Pava si abbracciano, sorge Varzi. Fin dall'antichità, il nostro borgo è stato un punto nevralgico della Via del Sale, l'arteria commerciale che ha plasmato ogni sua pietra, dal Castello Malaspina ai portici mercantili. Oggi, questa storia rivive nei sapori inimitabili della nostra tavola e nella ricchezza delle nostre tradizioni. Da novembre 2021 Varzi figura tra i “Borghi più belli d’Italia”, un riconoscimento meritato per una cittadina che ha tanto da raccontare e da offrire dal punto di vista storico-culturale, paesaggistico ed enogastronomico.
Usa questa mini guida per esplorare il nostro passato e assaporare il nostro presente.
Varzi nel tempo
Ripercorriamo insieme le tappe che hanno trasformato un semplice insediamento in un florido borgo medievale, la cui ricchezza fu costruita sul commercio e la cui storia è ancora viva nelle sue torri e nei suoi portici.
Il Borgo Medievale: Fortezze, Portici e Leggende
Esplora l'Epopea dei Malaspina, il Castello, l'ingegneria della Via del Sale e il mistero della Torre delle Streghe (il Capitolo più Oscuro)
A Spasso nel Medioevo: Il Tuo Itinerario nel Borgo Antico
Hai poco tempo o vuoi semplicemente sapere da dove iniziare?
Ti proponiamo un percorso di circa un'ora, che ripercorre le tappe fondamentali della storia di Varzi, dalla Porta Sottana al Castello Malaspina, fino ai Forni Storici. Preparati a camminare sulle stesse pietre che hanno calpestato i pellegrini e i mercanti per secoli.
L'Oltrepò dei Cammini: A piedi, a cavallo o in Mountain Bike
La Valle Staffora è un crocevia naturalistico, dove il basso Oltrepò incontra l'Appennino Ligure. Qui, tra boschi e fiumi, si diramano gli antichi sentieri di transito.
La Tavola della Via del Sale: Salumi, Torte e Miccone
Immergiti nella gastronomia locale: il Salame di Varzi DOP, la Torta di Mandorle De.Co. e il Miccone di Stradella. Scopri i cibi che sfamarono mercanti e pellegrini.
Il Ritmo dell'Anno: Carnevale, San Giorgio e Le Vie del Natale
Segna sul calendario gli eventi imperdibili: dalla processione di San Giorgio ai Mercatini di Natale in cui Babbo Natale scende dalla Torre delle Streghe.
Dal nostro blog
Il nostro impegno per il territorio è un viaggio tra leggenda, gusto e paesaggio. Scopri le storie del borgo, le sue tradizioni più segrete e le nostre ricette
Sapevate che ogni stato europeo e ogni regione italiana vanta almeno una ricetta di biscotti…
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Buoni, sani e versatili: i biscotti alle mandorle accontentano tutti, soprattutto se fatti in casa…
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Le Ricette
Nel repertorio di qualunque pasticcere e pasticcera, professionista o amatoriale, non può di certo mancare…
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Le Ricette
In Italia il buon cibo è al centro di ogni festività, ma quando si tratta…
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Le Ricette
Avete mai percorso la Via del Sale? Lungo i suoi 90 km totali, da percorrere…
È impossibile non amare i biscotti, perché ne esistono di ideali per tutti i gusti…
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Le Ricette
Per qualcuno è una passione irrinunciabile, per qualcun altro un’esperienza da provare almeno una volta…
Negli Stati Uniti li chiamano ladyfingers, in Inghilterra sponge fingers, in Francia boudoirs o biscuits…
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Questo progetto è stato finanziato dall'Unione Europea e dal Ministero della cultura, con l'obiettivo di incentivare la rigenerazione culturale e sociale dei piccoli borghi storici nell’ambito del PNRR. Contribuisci anche tu alla tutela di Varzi scegliendo i prodotti locali.