La nostra versione dei savoiardi ha il profumo e il sapore dei biscotti della nonna.
Per crearli, rigorosamente a mano e con sac a poche, sono sufficienti pochi ingredienti genuini e di qualità: farina tipo 1, uova fresche, zucchero e zucchero a velo.
Un tempo questi biscottini leggeri e proteici venivano dati ai bambini più fragili per rafforzarli, oggi sono diventati un classico della pasticceria italiana.
Noi li abbiamo interpretati a modo nostro, proponendoli in versione più piccola e morbidissima, ideali da gustare da soli o come base per altri dolci.
L’irregolarità della loro forma racconta i gesti manuali che li hanno composti, infondendo in ognuno tutta la nostra passione.
